Comidas típicas do Centro-Oeste Brasileiro

Não perca nesta edição, a Chef Internacional Leslie Monteiro ensina nossas queridas noivas a preparar um delicioso Bolo Colcha Felpuda e ainda um Pintado com Banana. Aproveite essas duas receitas, prepare para seu futuro marido e o prenda pelo estômago!

Bolo Colcha Felpuda

Quantidade Ingredientes para a massa
3 unidades Ovo
2 xícaras Açúcar
100g Manteiga
100ml Leite de coco
100ml Leite de vaca
2 xícaras Farinha de trigo
1 colher (sopa) Fermento

Quantidade Ingredientes para a cobertura
1 xícara Açúcar cristal
100 g Coco ralado
1 copo Água

Modo de preparo:

1. Bata em creme as gemas com o açúcar e a manteiga; sempre batendo, adicione o leite de vaca, a farinha de trigo e o leite de coco.

2. Junte as claras batidas em neve e o fermento, misture tudo com movimentos de baixo para cima.

3. Despeje numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno moderado para assar.

4. Cobertura: misture todos os ingredientes indicados e leve ao fogo brando, para ferver.

5. Desenforme o bolo depois de morno e cubra imediatamente com o doce de coco, espalhando-o uniformemente.

Pintado com banana

Quantidade Ingredientes
500 g Peixe Surubim ou pintado em postas
1 unidade Limão (caldo)
QB Coentro picado
QB Alho
QB Farinha de trigo
3 unidades Banana da terra
120g Cebola
100 g Pimentão
200 g Tomate
QB Cebolinha verde
QB Pimenta malagueta
QB Pimenta-de-cheiro
QB Sal
QB Óleo ou azeite
QB Farinha de mandioca

Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com sal, alho coentro e caldo de limão, tudo a gosto; deixe descansar por uma hora.

2. Escorra as postas de peixe, passe na farinha de trigo e frite em óleo, ou azeite bem quente, dourando dos dois lados.

3. Pique as cebolas e refogue em três colheres de sopa de óleo (ou azeite) quente.

4. Junte os tomates (sem pele e sem sementes), os pimentões e bastante cebolinha verde picadas, pimenta malagueta e de cheiro, a gosto; refogue por dois ou três minutos.

5. Coloque delicadamente as postas neste molho, junte as bananas cortadas ao meio, adicione três ou quatro copos de água, junte sal, tampe parcialmente e deixe cozinhar, em fogo brando, por cerca de quinze minutos.

6. Retire o peixe e as bananas da panela, banhe com um pouco de caldo do cozimento e mantenha aquecido, enquanto prepara o pirão para acompanhar o peixe.

7. Volte ao fogo o restante do caldo, deixe ferver e adicione, a farinha de mandioca aos poucos, mexendo com uma colher de pau, até que o pirão cozinhe e fique com uma boa consistência.

Índice de Matérias

Indique essa matéria

Dúvidas sobre essa matéria?

Fazer um comentário

Regras editoriais, leia antes de postar

fechar [x]

Regras Editoriais

Todos os comentários postados nesse fórum são moderados e poderão ser editados caso tenham alguma das seguintes características: que contenham expressões racistas, discriminatórias, ofensivas ou acusações contra terceiros e qualquer tipo de publicidade ou informações comerciais de empresas, produtos ou serviços mesmo que disfarçados em assinaturas ou complementos de nome.

O site Noivas & Cia não publicará comentários que julgue inadequados ao perfil editorial do site. Nos comentários publicados, não acrescentará, mas poderá suprimir trechos que não considere adequados ao site.

As opiniões postadas nos comentários necessariamente não refletem o que pensa a redação do site.

Nome: *
E-mail: *
Site:
Cidade:
Estado:	Selecione um estado... Acre Alagoas Amapá Amazonas Bahia Ceará Distrito Federal Espirito Santo Goias Maranhão Minas Gerais Mato Grosso Mato Grosso do Sul Pará Paraná Paraíba Pernambuco Piauí Rio de Janeiro Rio Grande do Norte Rondônia Roraima Rio Grande do Sul São Paulo Santa Catarina Sergipe Tocantins
Comentário: *
Desejo receber uma notificação por e-mail a cada novo comentário.

	Digite o texto da imagem
* Preenchimento obrigatório

Saiba como ganhar os e-books. Clique aqui