Na ceia de Natal, as bebidas são especiais

Toda ceia natalina envolve costumes familiares, receitas “secretas” ou pratos tradicionais como o peru ou chester. Os recém-casados, ansiosos por acertar em sua primeira ceia, buscam por receitas de pratos e bebidas especiais para sua recepção de Natal.

Na verdade cada país tem em sua ceia de natal algumas peculiaridades. Os russos, por exemplo, evitam a carne e os Jamaicanos usam e abusam das ervilhas em suas receitas para a ceia. Na Alemanha come-se carne de porco. Pratos tradicionais de tempero forte também são muito comuns durante a ceia de natal. Na África do Sul, outro país que comemora o natal durante o verão, é comum fazer a ceia de natal em mesas colocadas do lado de fora das casas. A ceia de natal brasileira incorporou várias receitas locais como a rabanada e o bolinho de bacalhau, que chegou ao país com a colonização portuguesa.

Mas além dos deliciosos pratos, Luiz Carlos Vallejo, diretor da F. Vallejo Importadores, especialista em bebidas, lembra que o jovem casal também pode agradar seus convidados em sua primeira ceia com bebidas saborosas e refrescantes como a “sangria”, “mojito” e a “clericot”.

Vallejo não faz segredo e nesta edição da Revista Noivas & Cia traz a receita destas três bebidas leves e refrescantes. Ingredientes como o vinho e licores, você encontra na F. Vallejo Importadores. Acesse o site da empresa e confira ainda outras sugestões de drinks.

Sangria à Espanhola
Ingredientes: 750 ml de vinho tinto, 600 ml de soda limonada, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 2 colheres (sopa) de açúcar, 60 ml / 1 dose de conhaque, 60 ml / 1 dose de gim ou conhaque, pêssego, maçã e abacaxi, em cubos.

Preparo: Comece cortando as frutas em cubos: descasque o abacaxi, corte-o em fatias (0,5 cm); as fatias em tiras (0,5 cm) e as tiras em cubos (0,5 cm). Repita o procedimento com a maçã. Em seguida corte o pêssego, em calda, em cubos (0,5 cm). Coloque todas as frutas picadas, na quantidade desejada, dentro de uma jarra. Leve o vinho tinto e a soda para a geladeira e deixe gelar bem. Acrescente todos os ingredientes, bem gelados, mais gelo e sirva a seguir.

Clericot
Ingredientes: 1 garrafa de vinho branco ou clarete, 1 laranja, 1 pêra, 2 pêssegos, 12 pedras de gelo, 1 cálice de licor marasquino, 1 cálice de licor Grand Marnier, água com gás.
Preparo: Corte a laranja em fatias finas, coloque em uma jarra e regue com o Marraschino e com o Grand Marnier e deixe repousar por 30 minutos. Descasque a pêra e os pêssegos, corte em cubos e coloque na jarra. Despeje o vinho sobre as frutas e misture delicadamente. Acrescente o gelo e um pouco de água com gás. Pode-se preparar esta receita utilizando champanhe.

Mojito
Ingredientes: 1 1/2 medida de rum, 1/2 limão, 1 colher (de chá) de açúcar e folhas de hortelã
Preparo: Espremer o limão para um copo grande, juntar os ingredientes restantes e encher até 2/3 da capacidade com gelo picado. Adicionar água mineral c/ gás e mexer bem.

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