Passeando pela cozinha alemã

Preparar um delicioso strudel de maçã para o café da tarde é uma ótima pedida para agradar o marido. Além de ser uma receita fácil de fazer, o quitute é de gosto popular. A seguir, a Revista Noivas & Cia mostra como preparar este doce, que é muito saboroso e leve.

Strudel de Maçã

Ingredientes

200 gramas de farinha de trigo
4 colheres de sopa de água
2 ovos
1 pitada de sal
½ colher de sopa de manteiga

Recheio

4 colheres de sopa de açúcar
½ xícara de amêndoas raladas
1 kg de maçã
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de chá de uva passa
Canela para polvilhar

Modo de Preparo

Prepare uma massa com os ingredientes listados ao lado, deixando descansar por 30 minutos em lugar aquecido. Numa superfície lisa polvilhe a farinha de trigo e abra a massa com o rolo de maneira que fique bem fino.

Corte a maçã em fatias, coloque-as sobre a massa estendida, polvilhando com açúcar, canela e intercalando com as amêndoas raladas e alguns pedaços de manteiga. Tenha em mente que as maçãs devem cobrir a massa e delicadamente vá enrolando.
Coloque o strudel em uma assadeira untada com manteiga, pincele a massa com uma gema batida, levando para assar em forno médio por 45 minutos. Por fim, corte em pequenas fatias e sirva quente.

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