Esteja em forma em seu casamento

Para você que nunca ouviu falar em nutrologia, ela nada mais é do que uma especialidade médica que estuda os benefícios e os malefícios para a saúde, dos nutrientes que existem em todos os alimentos. Se você não sabe, o tratamento da obesidade é hoje uma das áreas de maior atuação dentro da nutrologia, uma vez que, a obesidade está se tornando um dos maiores vilões da saúde da população do mundo inteiro.

Conhecida nacionalmente pela sua atuação, a nutróloga Valéria Goulart é a nossa convidada para explicar para nossas leitoras um pouco mais sobre essa profissão. Segundo a especialista, a nutrologia é reconhecida pela Associação Médica Brasileira (AMB) e pelo Conselho Federal de Medicina (CFM), sendo uma especialidade médica de caráter clínico voltada para o diagnóstico, prevenção e tratamento de enfermidades nutricionais crônicas como obesidade, desnutrição, perda de massa muscular, anemia, magreza excessiva, bulimia, fome compulsiva e anorexia. E também, é bastante importante para combater o envelhecimento, pois uma má alimentação pode reduzir em 20% a sua vida.

Todas as pessoas podem procurar uma nutróloga, até porque muitas não sabem como anda a sua saúde, bem como se o corpo está com alguma deficiência relacionada à vitaminas, minerais, entre outros nutrientes. "Lembre-se que somos aquilo que comemos. E quanto antes procurar um médico nutrólogo, melhor será para entrar em forma. Quando se trata de noivos, o mais importante é anexar alimentação saudável no dia-a-dia após o casamento, pois segundo alguns trabalhos científicos apresentados em uma conferência de obesidade nos EUA, que acompanharam oito mil jovens americanos por cinco anos. As mulheres aumentam 11 quilos e os homens 13, 5 quilos depois de realizar o matrimônio", diz Valéria.

Então, assim que os noivos marcarem o grande dia, procurar ajuda de um médico nutrólogo é válido para que a composição fique perfeita no dia mais aguardado de suas vidas.

A profissional também relata que existem alimentos de pouco volume e alto valor calórico, como as gorduras. Você sabia que cinco fatias de pão light equivalem a um pão francês? Pois é, o valor calórico é o mesmo, mas o volume gerado pela primeira opção é muito maior. "Com o passar dos anos há uma substituição de tecido muscular por gordura, fazendo com que haja uma menor necessidade de energia. Por isso, com o tempo poderá haver um acúmulo de energia porque possuem maior quantidade de massa muscular e a mulher geralmente tem mais massa gordurosa", conta a especialista.

Valéria também explica por que as mulheres engordam mais. Já que existe uma diferença na maneira de engordar entre homens e mulheres. A mulher tem mais gordura do que massa muscular, ao contrário dos homens. Nelas, a gordura se localiza mais nos quadris, culotes e nádegas sendo conhecida como gordura em pêra. Os homens normalmente possuem mais gordura na região abdominal, sendo conhecido como formato maçã. É válido frisar que o aumento de peso na região abdominal é mais diretamente associado com doenças cardiovasculares, hipertensão, derrame, infarto, diabetes e acidentes vasculares.

Por exemplo, uma hora de atividade aeróbica forte contínua, um homem gasta em média 800 calarias, e uma mulher cerca de 600 calorias mesmo se tiver a mesma altura, peso e idade. A testosterona (hormônio masculino) aumenta a massa muscular (que aumenta o metabolismo), e o homem possui mais massa muscular em relação à mulher. Elas, normalmente acumulam mais gordura para que os hormônios femininos funcionem melhor, protegendo-a da fertilidade, mas isto tudo leva a uma diminuição de metabolismo.

Entretanto, a briga da mulher com a balança é antiga e relata: "A mídia contribui maciçamente para ditar padrões estéticos, impondo uma "beleza magra" contaminando a cabeça da maioria das mulheres, tornando-as insatisfeitas com o seu próprio corpo e peso. Mesmo as mulheres que possuem um peso adequado ou até abaixo da média, sempre querem perder uns dois ou três quilinhos".
A nutróloga indica para as noivas evitarem fazer dietas muito restritivas, porque poderá até mesmo desmaiar no altar devido a hipoglicemia. No próprio dia, comer em pequenas quantidades e várias vezes ao dia, afinal os dois estarão muito ansiosos. Comer algum alimento leve antes da cerimônia é o ideal, durante a festa, é interessante pedir para o responsável pelo serviço de buffet separar as comidas servidas durante a recepção, já que ao receber os convidados, ambos ficarão cansados e não terão ingerido quase nada.

Veja a sugestão de dieta de Valéria Goulart:

Refeições: Café, Lanche da Manhã, Almoço, Lanche da Tarde, Jantar e Ceia

1º DIA

DESINTOXICAÇÃO
DIETA LÍQUIDA

Fazer no domingo ou dia livre (em casa):

Café da manhã:1 copo de leite desnatado batido com 1 fatia fina de mamão papaya. Adoçar com adoçante.

Lanche: 1 copo de suco de melancia com hortelã e adoçante.

Almoço: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

2 conchas grandes de sopa de frango batida no liquidificador.  Colocar: abobrinha, acelga, agrião, aipo, couve, espinafre, pimentão, repolho, tomate, brócolis e escarola.

Lanche: 1 copo de suco de abacaxi batido com gengibre. Adoçar com adoçante

Jantar: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

2 conchas grandes de sopa de frango batida no liquidificador. Colocar: abobrinha, acelga, agrião, aipo, couve, espinafre, pimentão, repolho, tomate, brócolis e escarola

Ceia: 1 copo de leite desnatado batido com 1/2 banana

2º DIA

Café da manhã: 1 fatia de pão de forma light.

1 fatia 1/2 de queijo minas light.

1 xícara de café com adoçante.

Lanche: 1/2 mamão papaya. 1 xíc. (chá) de chá de gengibre com adoçante.

Almoço: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

1 tomate.

4 folhas de alface temperado com vinagre de maçã e sal.

2 col. (sopa) de espinafre refogado . 2 col. (sopa) de arroz integral.

1 fatia de carne assada.

Lanche: 1 taça média de gelatina diet 1 fatia de abacaxi com 1 pitada de canela.

Jantar: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

1 pires de chá de agrião. 1 col. (sopa) de cenoura ralada com limão.

1 filé de frango acebolado.

3 col. (sopa) de brócolis refogado.

Ceia: 1 fatia média de melancia 1 xíc. (chá) de erva cidreira com adoçante.

3º DIA

Café da manhã: 1/2 pão francês

Lanche: 1 xícara de café com adoçante.

1 copo de suco light .

Almoço: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

1/2 xícara de couve flor cozida.

1 prato (médio) de salada de escarola e acelga temperado com vinagre de maçã e sal.

4 almôndegas médias.

1 concha média de feijão.

2col. (sopa) de arroz.

Lanche: 1 kiwi

Jantar: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

2 col. (sopa) de chuchu. 1 prato (sobrem.) de brócolis no vapor, temperado com 1 col. (sopa) de azeite extra virgem.

1 posta de salmão grelhado.

Ceia: 1 xíc. (chá) de chá de camomila com adoçante

4º DIA

Café da manhã: 1 fatia de torrada. 1 col. (sobrem.) de requeijão light.

1 xícara de café com adoçante.

Lanche: 1 copo de suco de uva com adoçante.

Almoço: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

2 hambúrguer de frango light grelhados.

1 tomate

3 col. (sopa) de arroz.

Lanche: 1 taça média de gelatina diet.

1 maçã partida aquecida no microondas com 1 pitada de canela.

Jantar: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

1 peito de frango grelhado.

1prato raso de salada de alface com rúcula temperado com vinagre de maçã e sal.

1 tomate picado com vinagre e sal.

Ceia: 1 xíc. (chá) de chá capim cidrão com adoçante.

5º DIA

Café da manhã: 1 col. (sopa) de cereal ou granola sem açúcar.

1 copo de leite desnatado.

Lanche: 1 copo de suco de limão batido com gengibre e adoçante.

Almoço: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

1 peito de frango desfiado

2 col. (sopa) de arroz

5 rodelas de pepino

1 xíc. (chá) de chá de rúcula e folhas de mostarda temperadas com vinagre de maçã e sal.

1 col. (sopa) de cenoura ralada

Lanche: 1 goiaba.

Jantar: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

1 pedaço pequeno de carne seca salada com acelga, agrião, aipo e pimentão temperada com vinagre de maçã e sal.

Ceia: 1 xíc. (chá) de frutas com adoçante.

6º DIA

Café da manhã: 1 copo de leite desnatado batido com 1 col. (sopa) de achocolatado diet.

2 torradas.

Lanche: 1 col. (sopa) de queijo cottage.

1 copo de suco de abacaxi batido com gengibre e adoçante.

Almoço: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

1 posta de peixe ensopado.

2 col. (sopa) de arroz.

2 col. (sopa) de feijão.

Lanche: 1 taça média de gelatina diet  e 1 pêra.

Jantar: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

1 panqueca .

1 prato (sobremesa) de salada de tomate, alface e palmito temperada com vinagre de maçã e sal.

2 col. (sopa) de grão de bico 1 xíc. (chá) de hortelã com adoçante.

7º DIA

Café da manhã: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante.

1 fatia de pão de fôrma diet.

1 col. (sobrem.) de requeijão light.

Lanche: 1 copo de suco light.

Almoço: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

1 porção de berinjela recheada com carne moída e pimentão.

2 col. (sopa) de arroz integral.

Salada de nabo, rabanete, alface e salsinha temperada com vinagre de maçã e sal.

Lanche: 1 laranja.

Jantar: 1 xíc. (chá) de chá verde, com adoçante, 10 minutos antes da refeição.

Filé de peixe grelhado.

1 cenoura cozida.

2 col. (sopa) de couve refogada.

Ceia: 1 xíc. (chá) de erva cidreira com adoçante.

Para a nutróloga, o ideal é fazer essa dieta 15 dias antes das provas do vestidos e por duas semanas antes do casamento. No entanto, lembre-se que cinco dias antes do casamento a noiva deverá suspender essa dieta. Para ajudar, ela também recomenda fazer uma caminhada de no mínimo 30 minutos diariamente.

Se você ficou interessada, o primeiro dia desta dieta de choque deverá ser feita no domingo ou em um dia da semana que ficará em casa. Deve sempre começar pela desintoxicação (dieta líquida). Um detalhe importante é que se é fumante, você não poderá fumar neste dia. As folhas verdes utilizadas como acelga, agrião, couve, espinafre, repolho e escarola deverão ser de preferência orgânicos, já que não contém agrotóxicos. Se sentir fome neste dia, tome à vontade chá verde com adoçante. Por fim, não deixe de tomar no mínimo 10 copos de água ou chá verde por dia, e sendo mais apropriado nos intervalos das refeições.

Valéria Goulart
Valéria Goulart é médica endocrinologista e nutróloga, apresentando vastas colaborações em revista de mídia nacional e internacional. Também é palestrante de diversos temas relacionados à obesidade, saúde e beleza. Para mais informações ligue para (11) 3051-4333 ou acesse www.valeriagoulart.com.br

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