Vai fazer um evento?

O corte do bolo é o momento mais esperado das festas de aniversário e casamento. Com tamanha importância, não pode decepcionar. Por isso, estão cada vez mais bonitos, com cores e enfeites personalizados, e gostosos, com recheios de diferentes sabores. Com essa variedade, vem também a dúvida... Como decidir o melhor dos bolos para um evento?
 
Segundo Nelson Pantano, cake designer da The King Cake, o primeiro fator a ser levado em conta para a escolha dessa “peça” tão especial é o clima e a temperatura. Em dias quentes, os bolos precisam ter recheios “firmes” como ganaches de chocolate e doces derivados de leite condensado como brigadeiro e baba de moça. Já para o frio, não existe nenhum recheio especial. Mas, seja no verão ou inverno, quando expostos ao ar livre, é preciso ter cuidado com chuvas, ventanias e sol forte.
 
Geralmente, antes de ser servido, o bolo fica exposto por algumas horas e, antes disso, é transportado até a festa e arrumado no local. Por esse motivo, os ingredientes têm que suportar todo esse período sem refrigeração. Nelson Pantano alerta para uma boa dica: é importante nunca usar caldas para molhar os bolos à base de leite, pois azedam muito facilmente.
 
Tomados esses cuidados com a escolha, o transporte também merece muita atenção. Se o bolo é simples e pequeno (comum em aniversários), pode ser transportado em carros próprios. Quando os bolos têm muitos andares ou uma forma mais complexa, o ideal é que a entrega seja feita pela empresa que vende o bolo.

 
The King Cake
11 2894.4078
contato@thekingcake.com.br
www.thekingcake.com.br
www.thekingcakeblog.com

Fonte:  Plim Comunicação

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