Cupcake de panetone

O cupcake de panetone é perfeito para ser saboreado na noite de natal!

O Natal já é mágico por natureza, pois é um momento em que as famílias se reúnem em busca de paz, amor e harmonia. O primeiro Natal do casal como marido e mulher será maravilhoso, afinal esse pode ser um ótimo pretexto para que as famílias de ambos realizem a primeira confraternização em conjunto. Há quem faz questão de preparar receitas inéditas, e o cupcake de panetone é uma delas.

Originalmente, os cupcakes nasceram no Reino Unido e por lá são conhecidos por “Fairy Cakes” ou simplesmente Bolos das Fadas. Já o panetone nasceu na Itália, sendo que várias lendas remontam sua verdadeira origem. Enfim, o que não podemos negar é que o cupcake de panetone é uma deliciosa alternativa para sua ceia de natal. Gostou da ideia? Então, confira a receita abaixo.

Ingredientes

½ colher de sopa de fermento em pó
½ xícara de chá de frutas cristalizadas
½ xícara de chá de uvas passas
200 gramas de manteiga sem sal
200 ml de leite integral
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de essência de panetone
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
Forminhas para cupcake

Modo de preparo

Primeiramente, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as essências, o açúcar e a manteiga. Quando a mistura ficar bem homogênea acrescente as gemas, o leite integral, a farinha de trigo aos poucos, e continue batendo na velocidade média.

Depois, delicadamente encorpore as frutas secas, as claras em neve e finalize misturando o fermento em pó. Despeje um pouco da massa nas forminhas para cupcakes e leve para assar em temperatura média por 15 minutos.

Observação: o cupcake pode receber a decoração que você mais goste, seja chantili, pasta americana, brigadeiro, e muito mais.

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