Creme de mandioquinha

A receita é perfeita para os dias mais frios!

O inverno ainda não chegou oficialmente, mas na região sul e sudeste do Brasil os dias já estão mais geladinhos. Assim como na estação mais fria do ano, o outono pede uma gastronomia mais elaborada e, se possível, para ser degustada bem quentinha. Por isso, a procura por sopas, caldos e cremes crescem, e para quem adora cozinhar, hoje o site Noivas & Cia traz uma deliciosa sugestão.

O creme de mandioquinha é bem fácil de fazer, e agrada quem gosta de saborear com calma um alimento bem quente. Além de espantar o frio, a receita também é ótima para uma reunião de amigos, afinal de contas é bem simples de fazer. E também, o prato pode ser incrementado com outros ingredientes, como por exemplo, queijo gorgonzola esfarelado ou queijo prato cortado em cubinhos. Confira!

Ingredientes

1 cebola média
1 cenoura
1 tablete de caldo de carne
2 batatas
4 mandioquinhas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha, com a batata e a cenoura na água com uma pitada de sal. Enquanto isso, ferva 1 litro de água e dissolva o caldo. No liquidificador, bata os legumes já cozidos, junto com a cebola. Depois, leve para a panela e mexa bem até engrossar. Para deixar o prato ainda mais gostoso, acrescente um pouco de queijo gorgonzola ao creme. Sirva bem quente!

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