Broa recheada de doce de leite

Ninguém pode negar que a broa de fubá combina com um saboroso cafezinho. Geralmente, esse tipo de pão é encontrado com mais facilidade no sudeste do Brasil, inclusive encanta até quem tem um paladar bastante exigente. Porém, segundo alguns historiadores, a broa nasceu em Portugal, e nem sempre é degustada com recheio. Entretanto, há quem adore comê-las quando são recheadas com doce de leite.

Contudo, há quem acredite que a broa tenha nascido na África, já que alguns estudos revelam que o fubá era muito usado pelos africanos. Deixando um pouco a história de lado, nesta época do ano, especialmente no Natal, elas poderão decorar a mesa de muitas famílias. Confira abaixo uma deliciosa receita de mini broa recheada de doce de leite. Não perca!

Ingredientes

1 colher de sopa de fermento em pó químico
10 gramas de erva-doce
250 gramas de manteiga sem sal
400 gramas de açúcar refinado
500 gamas de fubá
500 gramas de farinha de trigo
4 ovos

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Modele cada pedaço conforme seus desejos. Depois, unte uma fôrma com óleo, disponha as broas na assadeira e pincele com gema. Asse por cerca de 15 minutos no forno em temperatura média.

Para rechear, utilize doce de leite pronto ou cozinhe uma lata de leite condensado por 15 minutos, espere esfriar e recheie.

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