Buffet: cardápio para festas de 15 anos

Hoje em dia, ainda encontramos muitas adolescentes que fazer questão do baile de debutante, afinal de contas ser apresentada à sociedade como uma verdadeira mulher é um privilégio. Os pais se esforçam como podem, apertam o orçamento tudo isso para que todos os sonhos de sua filha sejam realizados. Não podemos negar que, assim como acontece numa festa de casamento, a comemoração dos 15 anos também precisa acontecer em grande estilo.

Muitos serviços de buffet trabalham com cardápios voltados para esse dia tão inesquecível, e cuidam do cardápio com um carinho todo especial. Entretanto, não são todos os jovens que gostam de comidas diferenciadas, até mesmo mais sofisticadas. Assim como os adolescentes, muitos adultos também preferem o velho coquetel de salgadinho, mas oferecer uma recepção formal merece um menu extremamente elaborado. E como muitas mães não imaginam o que poderá ser servido no aniversário da filha, preparamos esta matéria que traz dicas sobre o que servir num baile de debutante.

Sugestão de cardápio para festas de 15 anos

Mesa de Frutas
- Abacaxi
- Frutas da Época
- Maçã
- Melancia
- Melão
- Uva

Mesa de Frios
- Carpacio
- Casquinha de siri
- Chester defumado
- Copa
- Cuscuz de camarão e sardinha
- Isca de frango ou peixe
- Kani kama
- Lombo canadense
- Pães de vários tipos
- Patês de frios
- Patês quatro queijos
- Presunto
- Queijo provolone
- Queijos diversos
- Salame italiano
- Tortas de frango, calabresa, queijo e presunto, etc

Salgadinhos
- Coxinhas
- Empadas de camarão e palmito
- Esfiha de calabresa com Catupiry
- Esfiha de carne
- Esfiha de frango
- Folhados diversos
- Kibe
- Maravilhas de queijo
- Mistinho de presunto e queijo
- Pastel de forno de calabresa
- Pastel de forno de frango com catupiry
- Risolis de camarão
- Risolis de carne

Prato quente
- Canelone
- Filé de peixe ao molho de camarão
- Filé mignon ao molho madeira
- Medalhão de filé mignon
- Penne ao molho bolonhesa
- Penne ao molho parisiense
- Rondelli
- Strogonoff de carne
- Strogonoff de frango

Guarnições
- Arroz (branco, açafrão, brócolis e passas)
- Batata (soutê, palha)

Bebidas
- Água com e sem gás
- Cerveja
- Champagne para brinde da debutante
- Coquetéis de Frutas
- Refrigerantes
- Suco de Frutas

Sobremesas
- Bolo Recheado
- Brigadeiro de colher
- Cupcake
- Doce de Leite
- Doces Fondados
- Doces Vidrados
- Docinhos Variados

Buffet de Café
- Biscoitos recheados e sequilhos
- Bombons e trufas
- Café
- Doces Finos
- Licores
- Pettit Fours

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